|
|
Gehaktballen In Yoghurtsaus Uit Irak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 450 g mager rundsgehakt
- 1/2 theelepel gehakt kruiden
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels olie
- 450 g biogardeyoghurt
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 4 sneetjes brood, zonder korst in reepjes
- verse of gedroogde pepermunt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het gehakt aan met de kruiden, peper en zout. Vorm hiervan gehaktballetjes.
Verhit de olie in een koekepan en bak de balletjes tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze uit de pan en hou ze warm.
Verwarm de yoghurt langzaam in een pannetje, en voeg knoflook en zout naar smaak toe. Zorg dat de yoghurt niet aan de kook komt, daar hij dan gaat schiften.Bekleed een dekschaal met broodreepjes. Schenk er de saus over en doe de balletjes erbij. Garneer met pepermunt en dien onmiddellijk op.
|
|
|